Con la Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago llega a la copa agitada un tinto de primera clase. Aquí revela un maravilloso y denso color rojo rubí. La nariz de este vino tinto de Aragón deleita con aromas de cereza negra, guinda, ciruela y grosella negra. Si rastreamos un poco más los aromas, aparecen el levístico, la garriga y la pimienta verde.

El Vino de Pago Aylés Cuesta del Herrero impresiona por su sabor elegantemente seco. Lo trajeron con sólo 1,6 gramos de azúcar residual en la botella. Se trata de un vino de verdadera calidad, que se distingue claramente de las calidades más sencillas, por lo que este español encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda la sequedad. El aroma no necesita necesariamente el azúcar residual. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. Debido a su presente ácido frutal, el Cuesta del Herrero Vino de Pago se presenta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino de la región vinícola de Aragón, que puede guardarse bien, inspira finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y arándanos.

Vinificación del Vino de Pago Cuesta del Herrero de la Bodega Pago Aylés

La base de la cuvée de primera clase y maravillosamente potente Cuesta del Herrero Vino de Pago de la Bodega Pago Aylés son las uvas Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot y Tempranillo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se dividen cuidadosamente. La fermentación sigue en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Cuesta del Herrero Vino de Pago se cría durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación de comida para la Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Experimente este vino tinto de España idealmente templado a 15 – 18°C como acompañamiento de paquetes de queso de oveja al horno, penne de rúcula o guiso de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para la Cuesta del Herrero Vino de Pago de la Bodega Pago Aylés

Este vino de la D.O. Cariñena no sólo nos inspira, sino que renombrados críticos lo han premiado con 90 puntos y más. Entre las calificaciones están las de la cosecha 2020